氨氮是作为养殖水质监测最主要的早期指标之一。。。。为什么把氨氮作为权衡水质优劣的标准?水中氨氮含量与水体富营养化有显著的正相关关系。。。。水体氨氮含量高，
，，，，，水体富营养化水平高。。。。氨氮通常被人们普遍检测到，
，，，，，它是水体中的铵离子(NH4+)和非离子氨(NH3)的统称。。。。

　　水中氮素的主要泉源于投喂饲料。。。。

　　现在饲料中最要害的指标之一就是卵白质含量。。。。和鱼肉一样，
，，，，，在吃了虾之后，
，，，，，只有一小部分就能被消化掉，
，，，，，绝大大都都能代谢入水中。。。。这些卵白质中的一部分，
，，，，，在病菌的作用下，
，，，，，将其消融成无机物态的氨氮和硝态氮。。。。最终，
，，，，，海藻和微生物使用这两个部分的氮元素再次进入物质循环。。。。

　　氨毒性。。。。

　　在水体中，
，，，，，氨氮将转化为以上的平衡关联。。。。铵盐是一种有毒物质，
，，，，，但离子氨具有很强的毒性。。。。非离子氨易经细胞质进入体内，
，，，，，导致血液中高铁血红卵白浓度升高，
，，，，，血液和夜间载氧量下降，
，，，，，从而泛起缺氧症状。。。。同时，
，，，，，非离子氨能破损鱼，
，，，，，虾类的中枢神经系统。。。。纵然氨氮浓度较低，
，，，，，长时间接触也会损害鱼鳃机构，
，，，，，造成鳃小块弯曲、粘连或连系。。。。

　　鱼急性氨氮中毒的症状。。。。

　　1.鱼爆发挣脱、抽动、游窜状态，
，，，，，并突然上升、腹胀、抽搐等症状，
，，，，，多次重复至塘底，
，，，，，直至殒命。。。。

　　2.呼吸难题，
，，，，，有时鱼嘴大，
，，，，，无法快速合闭。。。。

　　3.鳃盖部分舒展，
，，，，，鳃丝呈玄色，
，，，，，有时泛起出血的情形。。。。

　　4.鳍条和尖部出血。。。。

　　5.鱼体颜色变淡，
，，，，，表皮粘液增多。。。。当爆发急性中毒时，
，，，，，会造成大宗鱼类殒命。。。。

　　鱼慢性毒物中毒的症状。。。。

　　1.鱼摄食量镌汰，
，，，，，时间较短，
，，，，，或摄食后片晌就散开，
，，，，，周围漂游吃料沫;

　　2.遇下雨天，
，，，，，顶鱼如鲢鱼的浮头，
，，，，，长时间浮在河面，
，，，，，底栖鱼，
，，，，，如鲤鱼的食量逐步镌汰，
，，，，，会恒久造成烂鳃。。。。

　　养殖场要随时关注水体中的氨氮数值，
，，，，，强烈建议对养殖水体举行按期检测。。。。

　　取样和生涯

　　网络样本应该用清洁的玻璃或塑料容器。。。。无法马上剖析，
，，，，，用盐酸调理样品pH值≤2。。。。试样放在4℃(也就是39度)条件下生涯。。。。试样pH值调至7.0，
，，，，，然后举行试验剖析。。。。试验效果以样本量为基础举行修正。。。。

　　试样的预处置惩罚。。。。

　　试样混浊时，
，，，，，建议混凝沉淀，
，，，，，若样品颜色偏高，
，，，，，可选择无任何试剂的样品做空缺，
，，，，，如样品中含有机胺，
，，，，，会影响纳氏法的测定，
，，，，，应举行蒸馏预处置惩罚。。。。